備受矚目的2020年全國商業(yè)質量獎評選結果正式揭曉，二商肉食集團憑借其在產品質量、科技創(chuàng)新及企業(yè)管理等方面的卓越表現，成功摘得此項國家級榮譽。這不僅是業(yè)界對二商肉食集團長期以來堅守品質、追求卓越的高度認可，更是對其將前沿生物科技深度融入研究開發(fā)與生產全流程，從而引領行業(yè)質量變革的充分肯定。

全國商業(yè)質量獎作為我國商業(yè)領域最具權威性的質量獎項之一，旨在表彰在質量管理、經營績效、創(chuàng)新發(fā)展和社會責任等方面取得突出成就的企業(yè)。二商肉食集團能夠在眾多優(yōu)秀企業(yè)中脫穎而出，其核心競爭力之一，便是將“生物科技研究開發(fā)”確立為企業(yè)發(fā)展的核心戰(zhàn)略支點。

長期以來，二商肉食集團深刻認識到，在消費升級和健康意識日益增強的背景下，肉食產業(yè)的高質量發(fā)展必須依托堅實的科技支撐。為此，集團持續(xù)加大研發(fā)投入，建立了專業(yè)的生物科技研發(fā)中心，聚焦于食品安全、營養(yǎng)健康、工藝革新及可持續(xù)生產等關鍵領域。

在食品安全層面，集團利用分子生物學、微生物快速檢測等先進技術，構建了從養(yǎng)殖源頭到加工配送再到終端銷售的全鏈條、可追溯的質量安全管控體系，實現了對潛在風險的前置預警與精準防控，確保了每一份產品的絕對安全。

在營養(yǎng)與品質提升方面，研發(fā)團隊致力于通過生物技術優(yōu)化畜禽品種、改良飼料配方，并應用智能調控的冷鮮、保鮮技術，最大限度地保留肉品的天然風味與核心營養(yǎng)成分。例如，通過特定益生菌的應用調控動物腸道健康，減少抗生素使用，從而生產出更健康、風味更佳的肉制品。

在工藝革新上，集團積極探索應用酶工程、發(fā)酵工程等生物技術，開發(fā)低鹽、低脂、富含功能性成分的新型肉制品，滿足了市場對健康化、便捷化、個性化產品的多元需求。在副產物高值化利用和環(huán)保處理方面，生物技術也發(fā)揮了關鍵作用，體現了企業(yè)的綠色發(fā)展與循環(huán)經濟理念。

此次榮獲全國商業(yè)質量獎，標志著二商肉食集團的“科技賦能品質”模式獲得了國家級標桿認證。它不僅僅是一份榮譽，更是一份責任與動力。二商肉食集團表示將繼續(xù)深化生物科技研發(fā)，推動產學研用深度融合，以更前沿的科技、更嚴格的標準、更優(yōu)質的產品，持續(xù)守護國民“舌尖上的安全與健康”，為中國肉食產業(yè)的高質量與可持續(xù)發(fā)展樹立新典范，注入新動能。